Мифы о детских молочных смесях на основе козьего молока: топ-5 заблуждений, которые разбирают эксперты для родителей

Содержание

• Подойдет ли смесь на козьем молоке для детей с аллергией на коровье молоко?
• Содержит ли смесь на козьем молоке все необходимые питательные вещества?
• Обладает ли смесь на козьем молоке выраженным вкусом или запахом?
• Содержит ли детская смесь на козьем молоке достаточно фолиевой кислоты?
• Правда ли, что производство детских смесей Kabrita® полностью базируется в Нидерландах?
• Вывод
• Часто задаваемые вопросы

Детские молочные смеси на основе козьего молока стремительно набирают популярность среди родителей в Москве и других городах, однако вокруг этого продукта по-прежнему существует много вопросов и заблуждений.

В этой статье мы разберем распространенные факты и мифы о детских молочных смесях на основе козьего молока и расскажем, на какие из них действительно стоит обращать внимание при выборе питания для малыша.

Подойдет ли смесь на козьем молоке для детей с аллергией на коровье молоко?

Нет, смесь на козьем молоке не подходит детям с аллергией на коровье молоко.

Некоторые родители убеждены, что такая смесь — хорошая альтернатива для детей с аллергией на коровье, но, увы, это не так. Аллергия возникает, когда иммунная система реагирует на определенные молочные белки. Такая реакция часто связана с типом белка, который называется αs1-казеин. В коровьем молоке его около 12-15 г/л, тогда как в козьем — лишь 0,9-7 г/л в зависимости от породы коз (GIraFFE trial, PMC).

И хотя в козьем молоке этого белка меньше, риск перекрестной аллергической реакции остается высоким: исследования показывают, что белки коровьего и козьего молока имеют схожую структуру, поэтому смеси на козьем молоке не рекомендуются детям с подтвержденной аллергией на белок коровьего молока (Journal of Allergy and Clinical Immunology). Медицински подтвержденная аллергия на коровье молоко — самая распространенная пищевая аллергия у младенцев; по данным контролируемых исследований, она встречается у 2-5% детей раннего возраста на искусственном вскармливании (Approach to milk protein allergy in infants, PMC).

У таких детей могут возникать трудности с перевариванием молочных белков. По этой причине ведущие педиатрические сообщества (например, Canadian Paediatric Society) рекомендуют при подтвержденной аллергии на белок коровьего молока строго избегать смесей на основе козьего и овечьего молока. В этой ситуации такую смесь нельзя назвать хорошей альтернативой.

Содержит ли смесь на козьем молоке все необходимые питательные вещества?

Да, детская молочная смесь на козьем молоке содержит все необходимые питательные вещества.

Нормативные требования определяют, какие питательные вещества должны входить в состав детской молочной смеси, и устанавливают минимальные и максимальные уровни для каждого компонента смеси. Например, международный стандарт Codex Alimentarius (ФАО/ВОЗ), регламенты Евросоюза (EUR-Lex) и Таможенного Союза подробно регулируют содержание десятков нутриентов в детских смесях.

Помимо этих обязательных нутриентов, производители могут дополнительно добавлять и другие, но только если их безопасность и польза научно подтверждены и одобрены.

Обладает ли смесь на козьем молоке выраженным вкусом или запахом?

Нет, у хорошей детской смеси на козьем молоке вовсе не обязательно должен быть характерный козий вкус или запах.

Некоторые родители беспокоятся, что детская смесь на козьем молоке может иметь сильный вкус или запах по аналогии с козьим сыром. На самом деле вкус и запах в основном зависят от состава жиров и условий содержания животных.

В смесях Kabrita® на козьем молоке часть молочных жиров заменена растительными маслами; благодаря этому смесь имеет мягкий запах и вкус, как и смеси с добавлением коровьего молока.

А условия содержания животных на фермах строго контролируются не только фермерами, но и государством.

Содержит ли детская смесь на козьем молоке достаточно фолиевой кислоты?

Да, смесь на козьем молоке содержит достаточно фолиевой кислоты.

Количество фолиевой кислоты, которое содержится в натуральном козьем молоке, ниже законодательной нормы; поэтому в детских смесях его, как правило, дополнительно повышают. Можем с уверенностью сказать, что ваш малыш получит достаточно фолиевой кислоты из детской смеси. Это также относится ко всем витаминам и минеральным веществам, которые при изготовлении смесей приводят в соответствие с требованиями нормативов.

Правда ли, что производство детских смесей Kabrita® на козьем молоке полностью базируется в Нидерландах?

Да.

Полный цикл производства смесей Kabrita® (от получения сырья до готового продукта) осуществляется в Нидерландах. Наши смеси изготавливаются из высококачественного голландского козьего молока на одной из трех современных производственных площадок, принадлежащих нам.

Козье молоко получают от голландских зааненских коз, известных своим мягким вкусом и высокой питательной ценностью. Это молоко богато белками и жирами. За козами тщательно и с любовью ухаживают на семейных фермах, где неукоснительно соблюдают соответствие сырого молока и благополучие животным строгим отраслевым стандартам качества и безопасности.

Прежде чем попасть к вам домой, каждая банка Kabrita® на протяжении всего процесса получении сырья и производства проходит более 2 500 проверок и тестов качества. Подробнее об этом можно прочитать в статье. Именно поэтому детские молочные смеси на основе козьего молока, произведенные по строгим стандартам, можно рассматривать как продукт с прозрачным происхождением и контролируемым составом, а не как набор мифов и догадок.

Вывод

Теперь вы понимаете, что большинство страхов вокруг детских молочных смесей на основе козьего молока — это именно мифы, а не подтвержденные факты. Решение о выборе питания для малыша всегда стоит принимать вместе с педиатром, особенно при подозрении на аллергию. Родителям в Москве и других регионах важно опираться на проверенные источники и состав конкретного продукта, а не на распространенные заблуждения.

Источники

1. Pensabene, L.; Salvatore, S.; D’Auria, E.; Parisi, F.; Concolino, D.; Borrelli, O. Cow’s Milk Protein Allergy in Infancy: A Risk Factor for Functional Gastrointestinal Disorders in Children? Nutrients 2018, 10, 1716. [CrossRef] [PubMed]
2. Approach to milk protein allergy in infants. Canadian Family Physician / PMC: pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2553152
3. Bellioni-Businco B. et al. Allergenicity of goat’s milk in children with cow’s milk allergy. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 1999: jacionline.org
4. Cow’s milk protein allergy in infants and children. Canadian Paediatric Society: cps.ca
5. Infant and follow-on formula — composition and information. EUR-Lex (законодательство ЕС): eur-lex.europa.eu
6. Codex Alimentarius (ФАО/ВОЗ), стандарты состава детских смесей: fao.org/fao-who-codexalimentarius
7. GIraFFE trial protocol (содержание αs1-казеина в козьем и коровьем молоке), PMC: pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10106058

Часто задаваемые вопросы

Можно ли давать смесь на основе козьего молока ребенку с аллергией на коровье молоко? +

Нет. Из-за высокого риска перекрестной реакции белков козьего и коровьего молока такие смеси не подходят детям с подтвержденной аллергией на белок коровьего молока. В этом случае педиатры назначают специализированные гипоаллергенные смеси, например, на основе высоко гидролизованного белка или аминокислот.

Хватает ли в смеси на козьем молоке витаминов и питательных веществ? +

Да. Состав адаптированных детских смесей регулируется стандартами Codex Alimentarius, регламентами ЕС и ТС: они устанавливают минимальные и максимальные уровни содержания белков, жиров, витаминов и минералов. Недостающие в натуральном козьем молоке вещества (например, фолиевую кислоту) производители дополнительно добавляют и доводят до нормы.

Правда ли, что смесь на козьем молоке резко пахнет и иногда горчит? +

Это один из самых частых мифов. Вкус и запах смеси зависят в основном от состава жиров и условий содержания животных.

Как правильно выбрать детскую молочную смесь на основе козьего молока? +

Ориентируйтесь на возраст ребенка, рекомендации педиатра, прозрачность состава и происхождение сырья. Не стоит принимать решение, опираясь только на мифы и отзывы: лучше свериться с авторитетными медицинскими источниками и проконсультироваться со специалистом.

Где производят детские смеси Kabrita® на козьем молоке? +

Полный цикл производства смесей Kabrita® – от получения сырья до готового продукта – находится в Нидерландах. Смеси изготавливают из голландского козьего молока зааненских коз на собственных производственных площадках, а каждая банка проходит более 2 500 проверок и тестов качества, прежде чем попасть к покупателю.

Поделиться в соц. сетях